ライフワークと犬のしつけ

7月

by admin

肥満、あるいは痩せという個体の形質を「表現型」といいます。一般に、子供の表現型は、両親から伝えられた遺伝子によって決まります。また、異なった遺伝子が同じ表現型を呈する場合もあります。

生物の遺伝情報は、ＤＮＡ（デオキシリボ核酸）を構成する四種類の文字（塩基）で書かれています。

塩基にはアデュン（Ａ）、グアニン（Ｇ）、シトシン（Ｃ）およびチミン（Ｔ）の四種類があり、ヒトのＤＮＡは全部で約30億塩基対もの長さになります。ＤＮＡのうち、医学的・生物学的に大きな意味をもつ部分は、タンパク質を合成する遺伝子です。

ヒトの場合は、約10万の遺伝子があると見込まれています。タンパク質をつくるそれぞれの遺伝子の大きさは、数子文字（数千塩基対）程度です。

遺伝子の暗号文が、細胞の中で翻訳されると、生理的な働きをもつタンパク質が合成されるのです。

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5月

by admin

日本における肥満者の増加は、食生活の変化とも関係するようです。ここで、現在の日本人の食生活について、栄養素別の傾向を把握しておきましょう。

厚生省がまとめた1996年国民栄養調査では、次のような結果が得られました。
まず、栄養素の摂り方では、動物性タンパク質や動物性脂肪は依然増加傾向にありました。

一方、炭水化物のほうは減少傾向を示していまする。摂取カロリーが多いと肥満をもたらします。また、脂肪の摂取量が多くなると、総摂取カロリーも多くなる傾向にあります。

現在の基準では、総エネルギー摂取量に占める脂肪由来のエネルギー比率は25％が適正だとされています。

しかし、20～40歳代ではすでに25％を超えて高率です。また二分の一以上の世帯で、摂取総カロリーに占める脂肪の割合が、適正水準の25％を超えています。脂肪の過剰摂取は、肥満や高脂血症だけでなく、虚血性心疾患や大腸ガンなどの原因ともなります。

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